Bäckerei-Ketten

Szene in einer Bäckerei — © ikonklast – Adobe Stock

Die Mehrheit der nationalen sowie regionalen Bäckereiketten hat im Rahmen der Käfigfrei-Initiative erklärt, auf Eier und Eiprodukte aus Käfighaltung zu verzichten. Andere haben es versäumt, mit dieser wichtigen Entwicklung mitzuhalten.

Unsere Empfehlung für Verbraucher:innen, damit Sie keine Eier aus solchen Haltungsformen konsumieren: Kaufen Sie bevorzugt rein pflanzliche Backwaren – fragen Sie einfach im Geschäft nach! Einige Bäckereien kennzeichnen vegane Produkte bereits vor Ort und/oder auf ihren Webseiten.

Käfigfrei

Back-Factory (Boden-, Freiland- oder Biohaltung)
Backhaus Hackner (Bodenhaltung)
Backhaus Nahrstedt (Bodenhaltung)
Backhaus Schröer (Bodenhaltung)
Backstube (Boden- und Freilandhaltung)
Backwerk (Valora, die Unternehmensgruppe zu der Backwerk gehört, verwendet ausschließlich Eier und Eiprodukte aus Boden- und Freilandhaltung)
Bäcker Bachmeier (KAT-zertifizierte Bodenhaltung)
Bäcker Feihl (Bodenhaltung)
Bäckerei Armbruster (Bodenhaltung)
Bäckerei Büsch (Bodenhaltung)
Bäckerei Keim (Bodenhaltung)
Bäckerei & Konditorei Wolf (Boden- und Biohaltung)
Bäckerei Leifert (mindestens Bodenhaltung)
Bäckerei Staib (Bodenhaltung)
Bäckerei Wahl (Bodenhaltung)
Bäckerei Wimmer (Bodenhaltung)
Bäckerhaus Ecker (Bodenhaltung)
Biebelhausener Mühle (Bodenhaltung)
Brinker (Bodenhaltung)
Dat Backhus (Bodenhaltung)
Der Beck (Bodenhaltung)
Die Lohner’s (Bodenhaltung)
Döbbe Bäckereien (Bodenhaltung)
Emil Reimann (Bodenhaltung)
Emil Reimann Remstal (Bodenhaltung)
Glocken Bäckerei (Bodenhaltung)
Göing (Bodenhaltung)
Grobe (Bodenhaltung)
Heide-Bäckerei Meyer (Bodenhaltung)
Helbing mein Lieblingsbäcker (Boden- und Freilandhaltung)
Ihle (Bodenhaltung)
Junge Die Bäckerei (Bodenhaltung)
Kaisers Gute Backstube (Boden-, Freiland- und Biohaltung)
Kamps (Bodenhaltung)
Lorenz Bäcker Victorbur (fast ausschließlichlich Freilandhaltung; kleiner Anteil Bodenhaltung)
Malzers Backstube (Bodenhaltung)
Markt-Bäckerei (Bodenhaltung)
Middelberg (Bodenhaltung; gilt für alle Filialen von Middelberg und Baking Friends)
Müller (Bodenhaltung)
Müller & Egerer (Bodenhaltung)
Rösner Backstube (Bodenhaltung)
Schäfer’s (Bodenhaltung)
Schanzenbäckerei (Bodenhaltung)
Sondermann-Brot (Bodenhaltung)
Steinecke (Bodenhaltung)
Webers (überwiegend Bodenhaltung, auch Freilandhaltung)
Werner’s Backstube (Bodenhaltung, Frühstückseier aus Biohaltung)
Wiener Feinbäckerei Heberer (Bodenhaltung)

In Umstellung

Brioche Dorée (der Mutterkonzern Le Duff verspricht eine weltweite Umstellung auf käfigfreie Eier bis spätestens 2025; der aktuelle Status in Deutschland ist uns nicht bekannt)

Verzicht auf Käfigeier nicht bestätigt

Die folgenden Unternehmen möchten uns gegenüber nicht bestätigen, dass auf Käfigeier (langfristig) verzichtet wird. Die Firmen wurden über ihren Platz auf dieser Liste informiert und können sich jederzeit melden, wenn sie sich hier falsch aufgehoben fühlen.

Werden Sie aktiv: Wenn Sie auf die Symbole hinter den einzelnen Einträgen klicken, gelangen Sie auf die entsprechenden Kontakt- oder Facebookseiten. Lassen Sie die Unternehmen wissen, wie wichtig es Ihnen als Verbraucher:in ist, dass sie sich zu einem Verzicht auf Käfigeier bekennen!

Backhaus Kutzer (das Unternehmen möchte uns den Verzicht auf Käfigeier nicht bestätigen, teilt aber auf Nachfrage seinen Kund:innen mit, dass ausschließlich frische Eier aus Bodenhaltung verwendet werden)
Bäcker Görtz (uns wurde 2015 zwar mitgeteilt, dass keine Eier und Eiprodukte aus Käfighaltung eingesetzt werden, die aktuelle Gültigkeit dieses Verzichts wurde jedoch trotz mehrmaliger Nachfragen nicht bestätigt)
Bäckerei & Konditorei Wendl (Eier und Eiprodukte wurden bereits auf Bodenhaltung umgestellt, das Unternehmen möchte uns dies jedoch aus Sorge um eventuelle Fehllieferungen nicht bestätigen)
Hinnerbäcker (das Unternehmen teilte uns telefonisch mit, dass die eingesetzten Eier und Eiprodukte aus Bodenhaltung stammen, möchte aber den langfristigen Verzicht auf Käfigeier nicht bestätigen)
Sehne (laut unserer letzten Abfrage bezieht das Unternehmen Eier aus alternativen Haltungsformen, möchte sich aber vorbehalten, bei Marktschwankungen oder Lieferknappheit den Lieferanten zu wechseln)

Nur teilweise käfigfrei

Bei den folgenden Unternehmen ist eine vollständige Umstellung auf käfigfreie Eier und Eiprodukte nach unseren Einschätzungen nicht absehbar, da die Unternehmen uns gegenüber nicht geäußert haben, dass eine komplette Umstellung angestrebt wird. Die Firmen wurden über ihren Platz auf dieser Liste informiert und können sich jederzeit melden, wenn sie sich hier falsch aufgehoben fühlen.

Werden Sie aktiv: Wenn Sie auf die Symbole hinter den einzelnen Einträgen klicken, gelangen Sie auf die entsprechenden Kontakt- oder Facebookseiten. Lassen Sie die Unternehmen sachlich wissen, was Sie von der Verwendung von Käfigeiern halten!

Backhaus Lüning (teilweise werden bereits Eier aus Bodenhaltung eingesetzt; eine vollständige Umstellung wird mittelfristig ohne die Angabe eines festen Datums angestrebt)
Bäckerei & Konditorei Voigt (teilweise werden Eier aus Freilandhaltung eingesetzt; keine Bereitschaft, Eiprodukte umzustellen)
Bäckerei Zöttl (Schaleneier stammen aus Bodenhaltung, Umstellung der Eiprodukte nicht absehbar)
Der Bäcker Eifler (Eier und Eiprodukte wurden auf Boden- und Freilandhaltung umgestellt; die zugekauften Backmischungen enthalten Eiprodukte aus Käfighaltung, das Unternehmen kann allerdings nur sehr begrenzt Einfluss auf seinen Lieferanten nehmen)
Horsthemke (Verzicht auf Eier aus Käfighaltung; auch nach mehreren Anfragen allerdings keine Informationen über den Status der Eiprodukte erhalten)
Steiskal (Eier und Eiprodukte stammen bereits aus Bodenhaltung, es kommen jedoch noch einige wenige Backmischungen zum Einsatz, die Käfigeier enthalten; eine vollständige Umstellung wird mittelfristig ohne die Angabe eines festen Datums angestrebt)
Von Allwörden (Schaleneier stammen aus Bodenhaltung; über die Haltungsform der eingesetzten Eiprodukte konnten wir auch nach mehrfachen Versuchen per Anruf, E-Mail und Fax keine Auskunft einholen)

Vermutliche Unterstützer der Käfighaltung

Die folgenden Unternehmen unterstützen nach unserer Einschätzung höchstwahrscheinlich die tierquälerische Käfighaltung von Legehennen. Die Firmen wurden per Fax über ihren Platz auf dieser Liste informiert und können sich jederzeit melden, wenn sie sich hier falsch aufgehoben fühlen.