Der Beck mit veganem Imbiss

Der Beck ist eine Großbäckerei im Raum Nürnberg-Fürth-Erlangen und gehört trotz seiner regionalen Konzentration mit rund 140 Filialen zu den 100 größten Gastronomieunternehmen Deutschlands.

Vor einiger Zeit haben wir gegenüber der Geschäftsführung von Der Beck angeregt, im Imbissbereich vegane Produkte einzuführen. Seitdem standen wir in konstruktivem Austausch miteinander. Da auch die Kunden immer häufiger nach veganen Produkten gefragt haben und Der Beck eine Marktlücke im Bereich der veganen Imbisse (z. B. für die Mittagspause) sah, entschloss man sich, mit der Entwicklung eines entsprechenden Angebots zu beginnen.

Inzwischen bietet Der Beck in fast allen Filialen zwei vegane Imbisse an: einen veganen Gemüsefladen mit Pesto Rosso, gegrillten Auberginen, gegrillten Zucchini, gegrillter Paprika, getrockneten Tomaten, schwarzen Oliven und geschrotetem Pfeffer sowie einen veganen Schnitzelfladen mit Pesto Rosso, Salat, Gurke, Tomate und einem panierten veganen Schnitzel.

Zu beiden Produkten hat das Unternehmen bislang sehr positive Rückmeldungen erhalten. Wenn Sie im ländlichen Raum leben und Ihre Filiale von Der Beck die Produkte nicht führen sollte, dann fragen Sie am besten freundlich danach – wir haben die Auskunft erhalten, dass die Nachfrage das Angebot bestimmen wird.

Apropos Nachfrage: Bei Der Beck arbeitet man derzeit an der Entwicklung weiterer Vegan-Produkte. Je stärker das bereits vorhandene vegane Angebot nachgefragt wird, desto mehr wird das Sortiment mit abwechslungsreichen Alternativen ausgebaut werden.

Da in Bayern der Fleischkonsum besonders hoch ist und es kaum pflanzliche Alternativen gibt, freuen wir uns besonders, dass dort nun durch die innovative Entwicklung von Der Beck vegane Produkte mehr Verbreitung finden. Wir sind froh, dass wir dazu beitragen konnten und zuversichtlich, dass sich auch in Bayern noch viel bewegen wird.