Weniger Tierprodukte, mehr Zukunft für alle

Pflanzliches Fast Food. — © Antonina Vlasova – Shutterstock

Unsere Ernährung steht vor einer Zeitenwende. Wer Tierprodukte reduziert und pflanzliche Alternativen stärkt, schützt Klima, Gesundheit und Tiere – und eröffnet neue Märkte. Politik und Wirtschaft ziehen Schritt für Schritt nach. Wir als Albert Schweitzer Stiftung treiben diesen Wandel aktiv voran: mit Unternehmensberatung für nachhaltigere Sortimente und mit alltagstauglicher Unterstützung für Verbraucher:innen. So werden Entscheidungen leichter – im Supermarkt, in der Küche und in Vorstandsetagen.

Für die Tiere, für den Planeten – und für Sie

Die Reduktion von Tierprodukten in der persönlichen und kollektiven Ernährung ist kein Randthema mehr, sondern eine zentrale Zukunftsstrategie:

Für die Tiere: Jede pflanzliche Mahlzeit reduziert Leid.
Für den Planeten: Pflanzliche Optionen verringern Emissionen und schonen Ressourcen.
Für die Gesundheit: Eine ausgewogene pflanzliche Kost senkt Risiken für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und manche Krebsarten.
Für die Wirtschaft: Unternehmen, die jetzt umstellen, gewinnen Innovationsvorsprung und Reputation.
Für alle: Weniger Massentierhaltung in Industrieländern stärkt die globale Ernährungsgerechtigkeit.

Plant Potential: Nachhaltigkeit als Wettbewerbsvorteil

Mit Plant Potential beraten wir Unternehmen der Lebensmittelbranche – vom Handel bis zur Systemgastronomie – dabei, ihr Sortiment nachhaltiger zu gestalten. Im Mittelpunkt steht die sogenannte 3-R-Strategie:

Reduce: Weniger tierliche Zutaten verwenden.
Remix: Tierliche und pflanzliche Komponenten kombinieren.
Replace: Tierprodukte vollständig durch Alternativen ersetzen.

Diese Herangehensweise ist pragmatisch, wissenschaftlich fundiert und wirtschaftlich klug. Sie unterstützt Unternehmen dabei, Zukunftsmärkte zu erschließen, Ressourcen zu schonen und gesellschaftliche Verantwortung sichtbar zu leben.

Vegan Taste Week: Schon probiert?

Die Vegan Taste Week macht Umstieg und Ausprobieren leicht – mit einem kostenlosen Newsletter, Rezepten und alltagstauglichen Tipps.

Immer mehr Menschen entdecken die Vorteile pflanzlicher Ernährung – für sich selbst, für Tiere und für den Planeten. Wir laden Euch und Sie ein, Teil dieses Wandels zu werden – einfach ausprobieren.