Leitfaden Vegane Großverpflegung DIN A4

3,00 

Lieferzeit: Sofort lieferbar

Vorrätig

Artikelnummer: AS005.

Beschreibung

Farbdruck mit 179 Seiten im DIN A4-Format (2. Auflage).

Unser Leitfaden für die vegane Großverpflegung basiert auf den Erfahrungswerten von Studierendenwerken und soll GemeinschaftsverpflegerInnen dabei unterstützen, ihr eigenes veganes Angebot zu schaffen bzw. auszubauen. Die überarbeitete Neuauflage bietet auf knapp 180 Seiten einen umfangreichen Rezepte-Teil sowie zahlreiche Informationen und Empfehlungen zu Kommunikationsmaßnahmen, Kochschulungen, Lieferanten und veganen Produkten.

Tipp für Privatpersonen

Wenn Sie ab und zu in Mensen, Kantinen etc. essen, dann bitten Sie die Verantwortlichen doch freundlich darum, rein pflanzliche Gerichte in den Speiseplan aufzunehmen oder das bestehende Angebot auszubauen und zu verbessern – verweisen Sie dabei auf den Leitfaden oder bringen Sie direkt ein Exemplar mit!