Vegan von Schwerin bis Helvetia
Da die Oberbürgermeisterin von Schwerin auf unsere Anregung hin den fleischfreien Freitag eingeführt hat, werden wir diesen Schritt weiter unterstützen, um zum Erfolg und Ausbau des Konzepts beizutragen. Dafür haben wir den veganen Starkoch Björn Moschinski, auch bekannt als Vegan Headchef, beauftragt, mit den Betreibern der städtischen Kantine in Schwerin zusammenzuarbeiten, um ihnen die Tipps und Kniffe zu verraten, wie man selbst die vehementesten Verfechter des Schnitzels mit pflanzlichen Kreationen glücklich machen kann. Unsere Hoffnung: Vielleicht wird die Kantine in Schwerin nach dem Besuch vom veganen Koch freitags nicht nur fleisch- sondern auch fischfrei bleiben.
Nicht nur im Rahmen unserer Kampagne zum vegetarischen Wochentag arbeiten wir mit dem Vegan Headchef zusammen, um möglichst vielen Menschen zu zeigen, dass Fleisch und andere tierische Produkte auf dem Speiseplan völlig überbewertet sind. Zuletzt konnten wir unsere guten Beziehungen zum Deutschen Studentenwerk nutzen, um zu erreichen, dass Björn Moschinski ein Konzept zur besseren veganen Versorgung in den deutschen Mensen entwickeln darf.
Bevor Björn Moschinski nach Schwerin und zu diversen Mensen reist, wird er übrigens vom 12. bis zum 17. April im Bio-Hotel Helvetia in der Sächsischen Schweiz die Pfannen schwingen. Dort werden die Gäste eine Woche lang komplett vegan verköstigt.
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