Erste vegetarische Mensa Deutschlands
Mit der »Veggie No 1 – die Grüne Mensa« hat das Studentenwerk Berlin die erste fleischlose Mensa Deutschlands eröffnet. Aus den Mitteln des Konjunkturpakets II entstand aus einer sanierungsbedürftigen Mensa der Freien Universität Berlin ein nicht nur baulich modernes Campusrestaurant: Statt Schnitzel und Currywurst finden sich auf dem Speiseplan Karotten-Ingwer-Suppe, Staudensellerie mit Kichererbsen, Kohlrabi-Bratling mit Kräutersauce oder Semmelknödeln mit Pilz-Apfelragout, berichtet das Online-Portal Café Future.
Auch der bio-vegetarische Bereich wird von den Verantwortlichen nicht vernachlässigt. So ist die Mensa selbstverständlich auch mit dem Bio-Siegel zertifiziert. Wie präsent das vegane Angebot in der Veggie No 1 ist, konnten wir noch nicht in Erfahrung bringen. Wer einen Blick auf die neue Mensa werfen möchte, findet hier eine Bildergallerie.
Die Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt gratuliert dem Studentenwerk Berlin zu diesem richtungsweisenden Schritt. Wir hoffen, dass die Idee viele andere Studentenwerke inspiriert.
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